Как в домашних условиях приготовить любимое мороженое

В настоящее время промышленность предлагает многочисленные бытовые приборы, позволяющие без труда изготовить разнообразные сорта любимого десерта — мороженого. Также существует множество способов и рецептов, позволяющих без особых затрат средств и времени приготовить вкусное, ароматное лакомство. Представляем вам три наиболее легко осуществимых рецепта приготовления мороженного в домашних условиях.

Мороженое с фруктами
Ингредиенты:

  • 0,5 литра сливок жирностью до 30 %.
  • Стандартная банка со сгущённым молоком.
  • Несколько столовых ложек ягод (около 70 — 80 гр.). Ягоды можно брать целыми или перетереть их в однородную массу.
  • Орехи и шоколад. В зависимости от предпочтений орехи можно порезать, а шоколад потереть на терке.

Процесс приготовления

Сливки взбиваются до пышной упругой консистенции. Соединяем их со сгущенным молоком и тщательно перемешиваем. Вводим в рабочую массу орехи, ягоды и шоколад. Перемешиваем и раскладываем по формам. Ставим мороженое в морозильную камеру и ожидаем застывания. Идеальным условием будет периодическое перемешивание массы мороженого каждые два часа.

Мороженое с шоколадом

Ингредиенты:

  • Плитка черного шоколада.
  • Сахар — 75 гр.
  • Молоко — 100 гр.
  • Сливки  жирностью до 30 % — 320 мл.

Процесс приготовления

Берем толстостенную кастрюлю, заливаем в нее молоко и разогреваем на плите, не доводя до кипения. Кладем в молоко сахар и покрошенный шоколад, перемешиваем до полного растворения ингредиентов. Взбиваем до упругой пены сливки и смешиваем их с остывшим молоком. Ставим массу в холодильник для окончательного дозревания мороженого.

Традиционное крем-брюле

Ингредиенты:

  • Стандартная банка со сгущённым молоком.
  • Сливки  жирностью до 30 % — 500 мл.
  • Коньяк — 50 гр.

Взбиваем сливки до упругой пены. Смешиваем со сгущённым молоком и добавляем коньяк. Выкладываем полученную массу в форму или емкость и помещаем в холодильник. С периодичностью в один час перемешиваем мороженое. До полной готовности крем-брюле лучше выдержать в холоде на протяжении ночи.


Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *